Croix de Certan
« Le terroir est ce qui fait qu’un vin est unique. C’est une combinaison de sol, de climat et de viticulture, tous s’harmonisant pour créer un goût distinctif. »
Jancis Robinson
Croix de Certan bénéficie de tout le savoir-faire et l’expertise du Château Certan de May. Chaque étape de la vinification et de l’élevage est réalisée avec le même soin et la même précision que pour notre premier vin. Les raisins, récoltés manuellement a parfaite maturité, sont soigneusement triés avant d’être vinifiés dans des cuves en inox thermorégulées, assurant ainsi une fermentation optimale et la préservation des arômes délicats.
Les cépages utilisés
Merlot 70%
Cabernet Franc 25
Cabernet Sauvignon 5%
Jeune et vibrant, Croix de Certan présente une robe d’un rouge profond, avec des arômes envoûtants de fruits rouges et noirs, agrémentés de subtiles notes épicées. En bouche, il dévoile une texture veloutée, des tanins fins et une belle fraîcheur, promettant un potentiel d’évolution remarquable avec l’âge.
C’est un vin qui, tout en étant accessible dans sa jeunesse, ne demande qu’à s’épanouir et à gagner en complexité au fil des années.
Un Vin en devenir
Bien que récent, Croix de Certan est destiné à devenir un vin de référence. Il est conçu pour offrir une expression élégante et raffinée de son terroir, tout en reflétant l’engagement du Château Certan de May envers la qualité et l’excellence.
Avec le temps, il développe davantage de profondeur et de nuances, récompensant ceux qui auront la patience de le laisser vieillir. Croix de Certan est une véritable invitation à découvrir la richesse et la finesse du plateau de Pomerol, il offre une alternative accessible, tout en bénéficiant du même terroir exceptionnel.
Alliant la tradition à une touche de modernité, il offre une expérience de dégustation prometteuse et captivante. Nous vous invitons à savourer ce vin et à suivre son évolution, pour apprécier pleinement tout le potentiel de Croix de Certan.